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製菓用太白胡麻油で作ったチェリーマフィン(バター不使用)

グリオットという酸っぱくて味の濃いチェリーをマフィンに入れました。
生の冷凍グリオットを使っているので酸っぱいチェリーと少し甘めの生地がとても良く合ったさわやかなマフィンです。
少し温めて召し上がって頂くと笑顔になること間違いなしです!

今まではグラニュー糖を使っていましたが、今回から国産のきび砂糖に変更しました。
味わい深いきび砂糖を使うことによりマフィンがさらに美味しくなっています!
グリオットチェリーも少し増量しました!

こちらのマフィンはバターのかわりに製菓用太白胡麻油を使って作りました。
製菓用の胡麻油は料理に使う胡麻油とは違いゴマの香りはまったくクセがありません。
バターよりも使用量を控えることができるのでローカロリーにすることができ、コレステロールは『0』という良質な油です。
胡麻油には『酸化しにくく、とくに高温加熱に強い』という特徴があります。
焼き立てもたしかに美味しいのですが時間がたってからオーブントースターなどで焼き戻しても油っぽくなることがありません。

バターを使ったチェリーマフィンもあります。

原材料

小麦粉・きび砂糖・さくらんぼ(冷凍グリオット)・卵・牛乳・製菓用太白胡麻油・ベーキングパウダー(アルミ不使用)
原材料のこだわりは♪使用している材料について♪をお読み下さい。

内容量

約6cmのマフィン型 2個

賞味期限

到着後は冷蔵で製造年月日より1週間(保存料不使用)

発送方法

クロネコヤマト クール便

販売価格 500円(内税)
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メッセージクッキーと季節の焼き菓子 Queue de Lapin(クー・ド・ラパン)
金田裕美子

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