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きな粉マフィン

きな粉風味の和風マフィンです。
きな粉は北海道産を使用しています。
軽くオーブンで空焼きをして香ばしさを引き出したきな粉を小麦粉と混ぜて使用することにより香ばしいマフィンになりました。
マフィンの表面には3種の煎り大豆(黒大豆・青大豆・大豆)を散らしてアクセントにしています。

きな粉の風味のバランスを取るために何度も試作を繰り返しました。
たくさんきな粉を入れると口当たりがザラザラで美味しくないし、少ないときな粉の味がしない。
きな粉の分量バランスを取るのに苦労したマフィンです。

今までは春雪糖を使っていましたが、今回から国産のきび砂糖に変更しました。
きび砂糖もミネラルたっぷりで味わい深いお砂糖です。

バターの代わりに太白胡麻油で作ったきな粉マフィンもあります。
ちょっぴりローカロリーの胡麻油マフィンはとってもさっぱりしたお味です。

原材料

小麦粉・きび砂糖・牛乳・卵・バター・きな粉・煎り大豆・ベーキングパウダー(アルミ不使用)
原材料のこだわりは♪使用している材料について♪をお読み下さい。

内容量

約6cmのマフィン型 2個

賞味期限

到着後は冷蔵で製造年月日より1週間(保存料不使用)

発送方法

クロネコヤマト 常温便

購入数

売り切れ

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メッセージクッキーと季節の焼き菓子 Queue de Lapin(クー・ド・ラパン)
金田裕美子

オーダーメイドの焼き菓子とクッキーをお客様お一人お一人のためにお作りしております。
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