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かぼちゃ&ゴマの焼き菓子(10月)

10月の焼き菓子です。
親戚に頼んで無農薬で栽培してもらっているかぼちゃをペーストにして焼き菓子を作っています。
畑で完熟ギリギリまでおいてもらっているかぼちゃは夏の太陽でとっても甘くなります。
収穫してからもしばらくは追熟させてさらに糖度を上げてからペーストにしたかぼちゃペーストはそのまま食べてもお菓子のように甘いのです!
毎年9月下旬頃より販売致します。
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メッセージクッキーと季節の焼き菓子 Queue de Lapin(クー・ド・ラパン)
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